Dieses Buch wurde schon eingehend in der Serie “Tod den Kohlenhydraten” beleuchtet. Der Kern bildet eine vielen Menschen unbekannte Erklärung dafür, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung zu Übergewicht führt – auch wenn Sie aus überwiegend komplexen Kohlenhydraten besteht.

Das Buch von Peter Mersch legt unter Berufung wissenschaftlicher Erkenntnisse die Notwendigkeit einer fettreichen Ernährung dar. Es geht daraus hervor, dass der menschliche Körper für eine kohlenhydratreiche Ernährung nicht geschaffen wurde. Mehr dazu finden Sie in oben erwähnter Serie und in detaillierter Form in dem hochgradig empfehlenswerten Buch von Peter Mersch.

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